オススメしたい主食「ご飯」

ディスパッチ食のチカラ（2012年09月号）
質問者：高校生ラグビー部男性

私はご飯が大好きでご飯ばかり食べてしまいます。パンや麺類も食べた方がいいでしょうか？: ご飯はとてもいい主食です。パンや麺類を食べなければいけないということはありません。

ご飯、パン、麺類とさまざまな主食がある中で、ご飯はもっともオススメしたい主食のひとつです。ご飯には、糖質を多く含み少量ではあるものの体づくりには欠かせないたんぱく質も含まれています。また脂質がほとんど含まれず、おかずも和洋中を選びません。そのため、運動選手にとっては栄養バランスを整えやすく食事のバリエーションも豊富となります。糖質の摂取量は、運動選手であれば7g/kg/day以上とされています。右表を参考に普段どれくらいの糖質を摂取しているか確認してみましょう。