ディスパッチ食のチカラ（2011年08月号）
質問者：大学2年生 バレーボール部 男性
- 夏場は食欲が落ちて、練習もすぐにバテてしまいます。ひとり暮らしでもできる調理の工夫方法はないでしょうか？
- ごはんが進む香辛料や酸味のあるもの、香味野菜などを使用して夏を乗り切りましょう。夏は暑さによる身体のだるさや水分の摂取量が増える結果、のどごしのよいそうめんなどの麺類のみで済ませきちんと食事が摂取できないことがあります。肉や魚などのたんぱく質を主菜としてきちんと摂取できるように、右記の表に示した食材を用いてきちんと栄養バランスを整えましょう。
どうしても食欲が出ないときは冷奴や卵豆腐、温泉卵などを摂取すると良いでしょう。また、カレーやシチュー、けんちん汁なども肉類や野菜類が煮込まれているため食べやすいのではないでしょうか。 夏バテは夏に始まるわけではありません。夏バテ防止の一番の方法は、日ごろから正しい食事を継続することです。トレーニングの質を下げないために、日ごろから栄養バランスを整えて夏を乗り切りましょう。
食欲増進に役立つ食材
